豆類の販売

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豆には多くの有機酸、脂肪 (1.5-3%)、でんぷん (60-70%)、ビタミン (A、B、C、PP)、ミネラル塩 (鉄、リン、カリウム、カルシウム) が含まれています。また、タンパク質含有量（22〜25％）により、これらの植物は肉の代用品として機能し、この植物性タンパク質ははるかに速く吸収および消化されます. 大豆の種子は特にカロリーが高く、最大 20% の脂肪と最大 30% のタンパク質を含んでいます。

マメ科植物は、血液浄化を促進し、コレステロールを低下させ、感染から体を保護し、心血管系、腎臓、肝臓、消化に影響を与えます. 豆は、真性糖尿病だけでなく、神経系や免疫系の障害にも役立ちます. 繊維と食物繊維が多く含まれており、菜食主義者に非常に高く評価されています。

マメ科植物も飼料作物として使用されます。これらはクローバーとアルファルファです。種子は濃縮飼料に、栄養器官は緑の飼料に、干し草はサイロに入れられます。彼らは、最も蜂蜜を含む植物としてマメ科植物とミツバチが大好きです。現代の生産では、マメ科植物はカゼインとプラスチックの製造に使用されています. マメ科植物から作られたチューインガムは、繊維産業で使用されています。熱帯地方では、ピンク、赤、こげ茶色、さらには黒の色合いを持つ貴重な木材を得るために豆の木が使用されます。

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